Markedsberetning
Der er stemningsskift på det europæiske marked for grisekød. Efter et forår, hvor forbruget og efterspørgslen aldrig rigtig tog fart, så er der nu rigeligt med grise i Tyskland og derfor falder priserne.
”Det er en træls situation, for vi har faktisk haft en stabil efterspørgsel på vores danske varer, men når de største tyske slagterier sætter priserne ned, så bliver vi tvunget til at følge med, som minimum i et vist omfang, fordi vi konkurrerer med tyskerne om nogle af ordrerne i Europa,” siger Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
Det er særligt priserne på varer med ben, der giver efter, mens andre dele af grisen fortsat sælges til uforandrede priser.
”I det marked, som vi står i nu, er det en fordel for os, at vi har en bred afsætning og eksporterer til en række markeder udenfor Europa, der lige nu er ganske attraktive. Det ændrer ikke på, at vi kommer til at lægge arm om priserne med alle vores europæiske kunder i de kommende uger, for i vores øjne er prisen på grisekød ikke for høj, når vi sammenligner med priserne på oksekød og kylling,” siger Per Fischer Larsen.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev en anelse højere end forventet i prognosen. Det betyder, at der med den slagtekapacitet, der har været til rådighed, udsættes ca. 113.000 grise til uge 28.
Med den forventede tilmelding til kommende uge vil der blive reduceret en smule, så der forventeligt udsættes ca. 101.000 grise til uge 29.
For søernes vedkommende udsættes der 312 til uge 28, og det forventes, at der er slagtet op til uge 29.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.