Markedsberetning
Billedet er uændret på det europæiske marked for grisekød. Grundet ferien er efterspørgslen behersket, fordi både forbrugerne og mange aktører holder ferie.
- Det er et helt normalt fald i aktiviteten, som vi oplever i øjeblikket. Det eneste, der overrasker i det nuværende marked, er, at det forholder sig sådan efter det fald, vi har set i produktionen de foregående år. Forklaringen skal findes i, at den samlede eksport ud af EU er faldet nogle procent, og det er med til at løfte udbuddet af grisekød i Europa og dermed lægge låg på priserne, siger Mads Stougaard, der er markedsdirektør i Danish Crown.
I de seneste måneder er der kommet mere fart i eksporten fra Danmark til de lande udenfor Europa, der historisk har importeret dansk grisekød, og det har ikke ændret sig de seneste uger.
- Lige nu producerer vi alt det, vi kan til vores kunder udenfor Europa. Men det er ikke alle dele af grisen, de efterspørger, så vi er stadig aktive i det ferske marked, og her har vi set priserne stabilisere sig den seneste uge, fortæller Mads Stougaard.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge var som ventet, og der er slagtet op ved ugens udgang efter at have fremrykket et større antal grise til indeværende uge.
Der er stadig et behov for fremrykning af grise i de kommende uger for at optimere indtransporten. Derfor skal der tilmeldes i god tid af hensyn til planlægningen.
For søernes vedkommende udsættes der et mindre antal søer til uge 31. Tilmeldingen til uge 31 forventes at matche kapaciteten, så der igen vil være slagtet op ved ugens udgang.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.