Markedsberetning
Priserne bevæger sig stadig kun i små skridt, og udbuddet i Europa sætter et tydeligt loft over markedet. Efter Påske er der en afdæmpet interesse for flere primære udskæringer, hvor især skinken flyttes langsommere.
”Vi har haft et lille løft de seneste uger, men tempoet er fortsat moderat,” fortæller Jens Peter Clausen. ”Midterstykkerne til Japan stiger fortsat – dog i et roligt tempo – og det hjælper lidt på balancen i markedet, men det er ikke nok til at trække helheden op.”
Forender holder status quo, og midterstykkerne løftes, mens skinker er pressede. Den overordnede tendens er et marked, der venter på nye impulser og her vil vejret spille en vigtig rolle, da lidt mere sol og varme vil give gang i grillen.
”Det manglende forårsvejr holder indtil videre grillsæsonen lidt i ro. Vi ser dog frem til, at solen giver folk mulighed for at rykke madlavningen ud i det fri og prioritere den sociale tid omkring grillen. Det vil skabe en fornyet dynamik i efterspørgslen og styrke markedet i den kommende tid,” siger Jens Peter Clausen.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev som forventet i prognosen, og de udsatte grise er dermed reduceret til ca. 100.000 ved ugens udgang.
Den forventende tilmelding til kommende uge er stor, og fredag d. 1. maj er alle anlæg på nær Horsens lukkede. Derfor forventes det, at antallet af udsatte grise kan stige marginalt til ca. 110.000 ved ugens udgang.
For søernes vedkommende udsættes der 1.100 søer til uge 18. Anlægget i Skærbæk holder lukket fredag 1. maj, og derfor vil der være behov for at udsætte 1.700 søer til uge 19.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.