Markedsberetning
På tværs af Europa er der i øjeblikket en rimelig balance mellem udbud og efterspørgsel, og alle holder nu øje med udviklingen i forbruget.
”Vi har faktisk et stabilt salg i øjeblikket. Det kan dog se ud som om, der er flere slagteklare grise i staldene rundt om i Europa lige nu, end der bliver slagtet. For lige så snart vi øjner en bedring i efterspørgslen på nogle af vores varer, så stiger udbuddet også. Det er som regel et udtryk for, at nogle af vores kollegaer først bestemmer, hvor mange grise de slagter, når de ved, hvad de kan sælge,” fortæller Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
Med det nuværende marked i EU har størrelsen på eksporten ud af Europa større betydning for priserne.
”I det nuværende marked har vi fokus på at sælge flere varer ud af Europa. Det har vi generelt, fordi priserne er attraktive, men det har også betydning, at vi så har færre varer til salg i Europa, hvor priserne er mere volatile i øjeblikket,” siger Per Fischer Larsen.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev som forventet i prognosen, og dermed er der slagtet op ved ugens udgang og fremrykket en mindre pulje grise fra uge 45.
Med den forventede tilmelding til kommende uge vil der være behov for fremrykning. Tilmeld derfor gerne i god tid af hensyn til planlægningen.
Husk at vægtgrænserne sænkes med 2 kg i uge 46.
For søernes vedkommende udsættes der 300 til uge 45. Med den forventede tilmelding vil det antal være uændret, så der igen udsættes 300 søer til uge 47.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.