Markedsberetning
Der er fortsat stort udbud af slagteklare grise i Europa, men priserne ser nu ud til at stabilisere sig på de danske varer, der sælges fersk i Europa.
”Der har været gang i telefonerne den seneste uge, for der er virkelig blevet lagt arm om priserne på særligt delstykker med ben. Der er dog en bedre balance nu, og derfor er det vores vurdering, at vi på den korte bane ser en stabilisering af priserne,” siger Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
I anden halvdel af oktober begynder produktionen af julevarer for alvor, og det plejer typisk at stimulere forbruget af grisekød og dermed understøtte efterspørgslen.
”Den del af julesalget, som ligger fast på nuværende tidspunkt, ser fin ud for os, men når alt kommer til alt, så skal efterspørgslen også være der, for det er de år, hvor kunderne får brug for betydelige ekstra mængder, der er rigtig gode for os. Og det har vi først en fornemmelse af i slutningen af november, ” fortæller Per Fischer Larsen.
Til landene udenfor Europa er der stabil eksport, dog fortsat med lav aktivitet på det kinesiske marked.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev en anelse under det forventede. Der udsættes 10.000 grise til uge 43. Tilmeldingen til den kommende uge forventes at være på niveau med prognosen, og således vil der udsættes 10.000 grise til uge 44.
For søernes vedkommende udsættes 815 søer til uge 43.
Tilmeldingen forventes på niveau med kapaciteten for uge 43, hvor Skærbæk slagter ekstra mandag. Dermed vil antallet af udsatte søer til uge 44 nedbringes til ca. 575.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.