Det er tidlig morgen, nogle ville formentlig kalde det nat, men for landmand og griseproducent Jens Gudike Fly Christensen er det helt normalt at begynde en arbejdsdag på gården her klokken 04.30.
Jens Gudike Fly Christensen er andelsejer hos Danish Crown og driver gården Enghave i Salling. Han leverer godt 20.000 grise hvert år til Danish Crown.
Denne tirsdag morgen skal der afleveres grise til Danish Crown, 200 af slagsen, og det foregår oftest meget tidligt, så grisene kan nå at komme frem til slagteriet tidligt samme dag.
Sammen med sin medhjælper Jesper Mortensen har han dagen inden markeret de grise, der er blevet store nok til slagtning, med en pink tusch, så de ved, hvilke grise de skal sende med vognmanden.
Grisene går i forskellige stier i stalden, og de bliver også lukket ud sammen med de andre grise fra samme sti. Det foregår ved, at Jens Gudike Fly Christensen og Jesper Mortensen åbner lågen til en sti ad gangen. Så går de to ind bagerst i stien, og derefter begynder langt de fleste grise at tøffe ud i gangområdet.
Klokken 04.50 er SPF-chaufføren Jørgen Storgaard ankommet til gården og bakker lastbilen til rampen, der går ud fra grisestalden.
De første grise, der er blevet lukket ud af stierne og nu står klar i gangen i stalden, begynder med det samme, da døren ud til rampen og lastbilen bliver åbnet, at løbe op i vognen.
- Hvor mange grise var det Jesper?, spørger Jens Gudike Fly Christensen.
- 40, lyder svaret, og så begiver de to sig tilbage til stierne for at hente flere grise til lastbilen.
Det hele foregår roligt, og selvom nogle af grisene et par gange slår i bakgear, så Jens Gudike Fly Christensen lige må tilbage efter dem, tages det med stort overskud.
- Jens’ grise er meget rolige. Det har meget at sige, hvordan de er blevet passet. Det smitter ligesom af i deres adfærd, og det er aldrig noget stort ståhej at aflevere grise, fortæller Jesper Mortensen.