I 1976 stak Niels Kristiansen den første gris på det nybyggede slagteri i Ringsted. Den 14. august kl. 9.35 stak nu 72-årige Niels Kristiansen så den sidste gris på Bragesvej 18.
Niels Kristiansen har været pensionist de sidste syv år efter 48 år på slagteriet, men han havde selvfølgelig fulgt Danish Crown og særligt Ringsted tæt. Så da fabrikschefen i Ringsted Carsten Ole Hansen ringede til ham i sidste uge og tilbød ham at stikke den sidste gris i slagteriets historie, vakte det store følelser.
- Jeg blev da noget berørt, for jeg synes det er en ære og ret stor ting på en så speciel dag. Og at de stadig tænker på en efter så mange år, siger meget om arbejdspladsen, siger Niels Kristiansen, som trods de mange år uden kniv i hånden udførte opgaven til perfektion.
- Det var et meget specielt øjeblik og rørende. Det er svært at forstå, men alligevel så konkret at se grisen køre væk helt alene på kæden. Jeg blev nødt til at fokusere på opgaven og ikke omstændighederne for ikke at blive alt for berørt, fortæller Niels Kristiansen.
En surrealistisk dag
Om morgenen mødte alle medarbejdere ind som var det en hvilket som helst anden onsdag i august. For der skulle stadig slagtes 2.200 grise, men i takt med, at den sidste gris kørte igennem slagteriet, lukkede afdeling for afdeling, så medarbejderne sammen kunne eskortere den sidste gris gennem deres slagteri.
Stemningen var lige så speciel som dagen. Nogle krammede og havde tætte samtaler med våde øjne. Andre tacklede det med jokes og gode forsøg på at lette stemningen.
- Det er jo meget trist. Men også en helt surrealistisk dag, og derfor håndterer folk det nok også meget forskelligt. Det er nok først om nogle dage, det bliver virkeligt for mange af os. Hvad der har ramt os. Jeg kan ikke lade være med at tænke på alle mine kollegaer og de mange skæbner. Det er en hård dag, siger Jan Bruno Christensen, der er fællestillidsrepræsentant i Ringsted.
Efter en halv times tid var det overstået, og den sidste gris kørte ind på frys. På turen gennem slagteriet havde grisen nok det største publikum, som en gris på et slagteri har haft i nyere tid. Medarbejderne så grisen køre ind i fryserummet, mens der blev sagt tak for kampen og talt om gode tider.
Torsdag den 15. august bliver den sidste gris skåret op, hvorefter skærestuen lukker ned, og fredag løser pakkeriet deres sidste opgaver, inden de også lukker og slukker for sidste gang.
Fra Ringsted med oprejst pande
Ude på parkeringspladsen i det flotte vejr stod en pølsevogn klar med pølser og brød ad libitum til medarbejderne. Der var også vand, fadøl og sodavand til at sluge dagen på. Her blev der delt ud af røverhistorierne, minderne, og så blev hele situationen talt igennem.
For fabrikschef Carsten Ole Hansen var det også en dag med mange følelser. I 1982 startede han selv i lære på slagteriet i Ringsted og var der uafbrudt til 2002. Fra 2007 til 2010 kom han tilbage som produktionschef, og i starten af 2024 vendte han så igen ”hjem” til Ringsted som fabrikschef.
- Det er svært ikke at blive berørt af det. Vi har kunnet tælle ned i 2,5 måned til den her hårde dag. Men medarbejderne kan klappe sig selv på skulderen og gå herfra med oprejst pande, for de har håndteret det flot og gjort, at vi i al den tid har kunnet levere vores slagtninger med det her i baghovedet. Det siger mere end meget andet om den her flok dedikerede medarbejdere, siger Carsten Ole Hansen.
Cirka 140 medarbejdere er løbende stoppet siden udmeldingen, ligesom over 100 allerede har sikret sig et job internt i Danish Crown, og flere end det har været på busture til slagterierne i Herning, Horsens og Blans.
De sidste har gennem jobbank, job- og uddannelsesmesser på fabrikken fået inspiration og muligheder til, hvad fremtiden nu skal byde på.
