Ingen ændring af vægtgrænser frem mod jul

Grundet højere tilførsler af grise end forventet kommer Danish Crown ikke til at sænke vægtgrænserne frem mod jul. Forventningen er dog, at der vil blive slagtet op i løbet af den næste måneds tid.

10. november 2022

Traditionelt er vægtgrænserne blevet sænket i ugerne op mod juleaften for at fremrykke grise til slagtning inden helligdagene omkring jul og nytår, men i år forventer Danish Crown at holde vægtmasken uændret i december.

Det hænger sammen med, at antallet af grise til Danish Crowns slagterier hver uge har ligget 5-10.000 højere end forventet de seneste to måneder, fortæller Nicolaj Nørgaard, der er daglig leder i Danish Crown Ejerservice.

- Vi har haft en periode med høje tilmeldinger sammenlignet med prognosen. Her har det køligere vejr formentlig skubbet tilvæksten i en positiv retning, og det giver en bølge af flere grise lige nu. Vi holder en stabil slagtevægt med faldende tendenser, og derfor forventer vi at slagte op inden jul, da vi også øger kapaciteten fra uge 48, men vi kommer, som det ser ud nu, ikke til at regulere vægtmaskerne, som vi plejer.

Danish Crown udsætter i denne uge ca. 80.000 grise, og når der er slagtet op, vil der blive fremrykket grise fra uge til uge, men altså inden for de nuværende vægtgrænser. Derfor forventer Nicolaj Nørgaard heller ikke, at antallet af udsatte grise på den anden side af julens helligdage vil være overvældende.

- Vi forventer at have relativt få udsatte grise efter nytår, hvis vi slagter efter planen. Julen i år har relativt mange slagtedage, og derfor er det også vores bedste bud, at der vil være slagtet op omkring slutningen af januar, siger han.