Markedsberetning
Der er fortsat ikke sket en markant forskydning mellem udbud og efterspørgsel på det europæiske marked for grisekød, som kan drive de reelle priser op. Derfor afventes der fortsat løft i de udfakturerede priser trods stigninger i slagterinoteringerne i Europa.
”Vi observerer noteringsudviklingerne i Europa med meget stor seriøsitet, men vi må også konstatere, at der ikke er sket reelle markedsændringer endnu, uanset om der handles med danske eller tyske varer. Der er ikke en øget efterspørgsel i markedet, som driver prisstigninger,” siger Jens Peter Clausen, der er direktør for Danish Crown Industry.
Til markederne udenfor Europa ses de første løft i mængderne af midterstykker. I Europa løftes priserne på varer med ben, mens udbenede varer stiger i et langsommere tempo.
”Det er klart, at vi arbejder med vores priser, fordi foråret også traditionelt betyder et løft i efterspørgslen. Priserne flyttes også på dele af grisen, men vi mangler det kontinuerlige løft i efterspørgslen, som kan skabe prisstigninger over en bred kam,” siger Jens Peter Clausen.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev lidt mindre i forventet end prognosen, og dermed er der stort set slagtet op ved ugens udgang, og fremrykningen er igangsat.
Med den forventede tilmelding til kommende uge vil der være slagtet op ved ugens udgang og behov for fremrykning fra uge 12. Tilmeld derfor gerne i god tid af hensyn til planlægningen.
Vægtgrænsen sænkes med fire kilo fra uge 12 for justere for tabte slagtedage i forbindelse med påsken. Læs mere her.
For søernes vedkommende udsættes der 400 stk. til uge 11. Med den forventede tilmelding til kommende uge vil der være stort set slagtet op ved ugens udgang.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.