Markedsberetning
Der er gang i en stor armlægning i det europæiske marked for grisekød, hvor de sælgende parter knokler for at løfte priserne, men hvor indkøberne samtidig kan konstatere, at efterspørgslen ikke flytter sig i samme tempo. Dog kan der konstateres prisstigninger i nogle dele af de udfakturerede priser – bl.a. på skinkerne.
”Vi ser et løft i Europa drevet af de mere lune temperaturer og et begyndende påskesalg, men efterspørgslen kan fint mættes af det aktuelle udbud i Europa. Så det er ikke prisstigninger, som spejler forskydninger i markedet, men i højere grad et tryk fra de sælgende parter,” siger Jens Peter Clausen, der er direktør for Danish Crown Industry.
På markederne uden for Europa kan der konstateres en fornuftig efterspørgsel fra flere lande.
”Vi sælger godt på de oversøiske markeder i øjeblikket, som Japan, Fjernøsten og Australien og samtidig viser USA også gode tegn, så det er bestemt positivt. Når det kommer til eksporten, presses det hele dog af uroen i Mellemøsten. Det gælder især omkostninger til fragt, som stiger qua oliepriserne, så det giver desværre nogle udfordringer på den korte bane,” siger Jens Peter Clausen.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev lidt højere end forventet i prognosen, men der er stort set slagtet op ved ugens udgang og samtidig fremrykket grise fra kommende uge.
Med den forventede tilmelding til kommende uge vil der være slagtet op ved ugens udgang og behov for en større fremrykning fra uge 13. Tilmeld derfor gerne i god tid af hensyn til planlægningen.
Vægtgrænsen sænkes med fire kilo fra uge 12 for justere for tabte slagtedage i forbindelse med påsken. Læs mere her.
For søernes vedkommende udsættes der 700 stk. til uge 12. Med den forventede tilmelding til kommende uge vil der være slagtet op ved ugens udgang.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.