Markedsberetning
Priserne stabiliserer sig fortsat i Europa, og der er en rimelig balance mellem udbud og efterspørgsel i øjeblikket.
”Vi er på vej ind i den del af året, hvor både udbuddet og forbruget af grisekød typisk er størst. Efteråret og særligt julen er vores absolutte højsæson, og lige nu er vi ved at sætte produktionen op til at levere præcis de varer, som vores kunder efterspørger i den her periode. Det sikrer os en jævn afsætning, og lige nu er det med til at stabilisere priserne,” siger Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
Der er en god efterspørgsel på brystflæsk og bacon. Bove og nakker sælges jævnt, og så ser markedet for både forender og skinker nu ud til at være stabiliseret.
Eksporten til landende udenfor Europa er stabil båret af lande som Japan, Australien og Sydkorea.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev som forventet i prognosen, og dermed er der slagtet op ved ugens udgang og fremrykket en mindre pulje grise fra uge 44.
Med den forventede tilmelding til kommende uge, vil der igen være slagtet op, og der vil forventeligt også være behov for fremrykning. Tilmeld derfor gerne i god tid af hensyn til planlægningen.
For søernes vedkommende udsættes der 750 til uge 44. Med den forventede tilmelding vil det antal blive nedjusteret til 350 udsatte søer til uge 45.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.