Markedsberetning
Det europæiske marked for grisekød er fortsat kendetegnet ved et overudbud, som har presset priserne markant ned i forhold til markedspriserne i august. Delstykker med ben rammes hårdest af prispresset, mens forædlede og udbenede varer nemmere kan afsættes til en rentabel pris.
I Danmark er mængderne af slagteklare grise fortsat store, men kan uden problemer aftages af slagterierne. På det øvrige europæiske marked er tendensen også, at mængderne er store, men slagterierne har generelt ingen interesse i at købe yderligere mængder slagteklare grise.
Samlet set er der relativ stilstand på det europæiske marked, og der er generelt ikke interesse i at skubbe yderligere til udbuddet med lavere salgspriser til følge. Derfor venter de sælgende parter på, at der sker en tilpasning af udbuddet, så priserne kan rykke sig.
På de store eksportmarkeder er der fortsat tiltagende konkurrence fra store nationer som USA, Brasilien og Rusland, som gør det svært at løfte europæisk eksport markant. Prispunkterne er dog stadig fornuftige.
Denne uges markedsudvikling har ikke ændret på, at situationen fortsat må betragtes som alvorlig, da både salgspriser og noteringsniveauet langt fra er tilfredsstillende.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til uge 40 blev lidt lavere end den forventede prognose. Samtidig oplevede Blans mandag og tirsdag et større driftsstop på bedøveren, hvilket medførte en række aflysninger.
Derfor udsættes 105.000 slagtegrise til uge 41. Det er færre end i den foregående uge, og med den planlagte kapacitet forventes antallet af udsatte grise at blive reduceret yderligere i de kommende uger.
Tilmeldingen til uge 41 forventes at følge prognosen, og med den planlagte slagtekapacitet forventes antallet af udsatte grise til uge 42 at blive reduceret til omkring 86.000 plus det antal, der tilføres fra den løbende produktion.
Søer
Der udsættes 2.650 søer til uge 41. På slagteriet i Skærbæk slagtes der tre ekstra morgentimer mandag for at nedbringe antallet af udsatte søer. Med den forventede tilmelding og den planlagte kapacitet forventes der at blive udsat cirka 2.100 søer til uge 42, plus det antal der tilføres fra den løbende produktion.