Markedsberetning
Det europæiske marked er fortsat præget af et stort udbud af slagterklare grise i særligt Tyskland og Spanien. Efterspørgslen er dog ikke stærk, og derfor holder slagterierne igen med at skrue op for slagtningen.
”I Tyskland er der virkelig mange grise lige nu. Det tal vil stige yderligere, fordi fredag i denne uge er helligdag. Omvendt er der er ikke skruet op for slagtningen på daglig basis, fordi efterspørgslen fra detailhandlen og forædlingsindustrien ikke er steget i samme grad som udbuddet,” fortæller Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
Priserne på skinker og forender sætter sig fortsat. De udbenede vare klarer sig lidt bedre, men indkøberne er generelt tilbageholdende i øjeblikket.
”Der er stor usikkerhed om prisudviklingen i de kommende uger, og derfor bliver der købt ind med meget kort horisont. I det nuværende marked skyldes det en forventning om yderligere prisfald, og vi mærker i den grad presset fra vores kunder i Europa,” siger Per Fischer Larsen.
Til landende udenfor Europa er der en stabil eksport.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende blev lidt under det forventede, og dermed er der stort set slagtet op ved ugens udgang.
Med den forventede tilmelding til kommende uge vil der igen være stort set slagtet op til uge 42. Der kan blive behov for at fremrykke slagtegrise fra uge 42.
For søernes vedkommende er der slagtet op, og forventningen er, at der igen vil være slagtet op ved udgangen af næste uge.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.