Markedsberetning
Der er fart på produktionen over hele Europa lige nu, og alle dele af produktionen er inde i årets absolutte højsæson.
”Vores fokus lige nu ligger virkelig på at få leveret alle de varer, der er solgt til julehandlen. Vi har rigtigt mange store kunder i Europa, som for længst har lagt sig fast på hvilke kampagner, de kommer til at køre, så lige nu bliver der knoklet på alle vores fabrikker for at servicere kunderne,” siger Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
Der er et jævnt salg af de fleste varer. Julens store sællerter kamme, skinker, bove og småkød til forædlingsindustrien sælges godt. Bacon er også en stor juleartikel på det britiske marked afsættes stabilt. Markeder for delstykker med ben er knap så godt, men varerne flytter sig indtil videre planmæssigt.
”Det vil være rigtigt godt for markedet, hvis vi får en god julehandel, men det er stadig for tidligt at vurdere på, hvad vej det går,” siger Per Fischer Larsen.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev større end forventet i prognosen, men der er slagtet op ved ugens udgang og også fremrykket grise fra kommende uge.
Med den forventede tilmelding til uge 49 vil der igen være behov for fremrykning af en større pulje grise grise. Tilmeld derfor i god tid af hensyn til planlægningen.
For søernes vedkommende er der slagtet op, og med den forventede tilmelding til kommende uge vil der igen være slagtet op ved ugens udgang.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.