Markedsberetning
Salgspriserne på det europæiske marked for grisekød er fortsat stabile, og markedet står derfor i et vadested, hvor aktørerne ser hinanden an.
”De sælgende parter i Europa har en helt klar mission om at få priserne op, men omvendt kan kunderne konstatere, at de ikke har problemer med at finde de varer, de har behov for – bl.a. grundet store mængder spansk kød. Derfor er der ikke mærkbare løft i markedspriserne, når vi kigger på det helt aktuelt,” siger Jens Peter Clausen, der er direktør for Danish Crown Industry.
På markederne udenfor Europa forløber handlen pænt, og her afventes effekten af Spaniens manglende eksport, som først vil indfinde sig, når allerede indkøbte mængder samt lagre er brugt.
”Handlen forløber med kort horisont, fordi det afventes, at den grøde, der er i markedet, skal materialisere sig, men det kræver at forholdet mellem udbud og efterspørgsel justeres,” siger Jens Peter Clausen.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev mindre end forventet i prognosen, og dermed er antallet af udsatte grise reduceret til ca. 50.000 til uge 10.
Med den forventede tilmelding til kommende uge vil det være begrænset med udsatte til uge 11, og det kan derfor blive nødvendigt med fremrykning. Tilmeld derfor gerne i god tid af hensyn til planlægningen.
Vægtgrænsen sænkes med fire kilo fra uge 12 for justere for tabte slagtedage i forbindelse med påsken. Læs mere her.
For søernes vedkommende udsættes der 250 stk. til uge 10, hvor tilmeldingen matcher kapaciteten. Der vil derfor igen være behov for at udsætte ca. 250 til uge 11.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.