Markedsberetning
De europæiske kunder har fortsat ikke vanskeligheder med at finde de mængder, de har behov for, og derfor løftes priserne kun langsomt.
”En bedring i forårsvejret gør, at priserne på udbenede varer begynder at flytte sig, og det har vi et fokus på for øjeblikket. Det viser sig primært på nakkerne og sekundært forenderne, som er et klart udtryk for, at solen begynder at vise sig over Europa. Derfor holder vi kontrakterne ganske korte, hvor det er muligt, så vi kan følge udviklingen,” siger Jens Peter Clausen, der er direktør for Danish Crown Industry.
Nakker sælges som nævnt til stigende priser, mens kamme, skinker og bove sælges mere stabilt. På bryststykker og hele midterstykkerne er det aktuelt mere afventende.
”Vi ser fortsat et gradvist løft i efterspørgslen på bryst og midterstykker fra Fjernøsten, men lagrene er fortsat markante, og der er også umiddelbart rigeligt udbud, så det afventes stadig, at mængderne bliver afviklet yderligere,” siger Jens Peter Clausen.
Slagtesituationen
Der slagtes fire dage i indeværende uge, og med tilmeldingen størrelse betyder det, at der bliver behov for at udsætte ca. 125.000 grise til uge 16.
Med den forventede tilmelding til kommende uge vil det antal blive reduceret, så der udsættes ca. 100.000 til uge 17.
For søernes vedkommende udsættes der knap 1.500 til uge 16, og med den forventede tilmelding til kommende uge vil det være ca. status quo ved ugens udgang.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.