Markedsberetning
Markedet for grisekød fortsætter med svagt faldende priser, hvor kampen om de store ordrer er massiv. Imens presses de attraktive eksportmarkeder i Asien af hård konkurrence fra lande som Brasilien og Rusland.
Noteringen til landmændene er under stort pres i hele Europa, hvor særligt bulk-markedet ikke er profitabel. Det er dog tegn på, at overudbuddet, som er årsagen de lave priser, er en smule aftagende, da der har været færre slagtninger flere steder i Europa i løbet af industriferien. Effekten på priserne er dog endnu ikke indtruffet, da frostlagerne i retailbranchen tager toppen af efterspørgslen.
Samlet set er det europæiske marked dog fortsat præget af et strukturelt overudbud, og udsigterne til større ændringer er ikke nært forestående. Situationen må derfor fortsat betegnes som alvorlig.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til denne uge blev højere end forventet prognose. Derudover havde Horsens både mandag og tirsdag store stop på slagtningen, hvilket desværre medførte aflysninger.
Der skal udsættes 245.000 til uge 31. Der vil være forskydninger i afhentningen fra 8 – 14 dage.
Tilmeldingen til uge 31 forventes af følge prognosen. Horsens skruer lidt op for kapaciteten i næste uge, hvilket betyder, at der med den planlagte kapacitet skal udsættes ca. 240.000 til uge 32.
Søer:
Der udsættes 2.950 søer til uge 31.
Vi oplever store tilmeldinger af søer i øjeblikket, og det gælder også for uge 31. Skærbæk tager tre ekstra morgentimer mandag, hvilket betyder, at der med den tilgængelige kapacitet skal udsættes ca. 3.700 søer til uge 32.