Markedsberetning
Der kæmpes fortsat om priserne på det europæiske marked for fersk grisekød. De sælgende parter har en bunden opgave med at løfte priserne, men der er ikke umiddelbart grobund for at flytte prisstigningerne videre ud i markedet.
”Den europæiske efterspørgsel mættes uden vanskeligheder af det aktuelle udbud, så der er ikke meget forståelse blandt kunderne for, at priserne skal løftes i det omfang, vi har set. Vi ser forsinket bedring i priserne på nogle dele af grisen, men så længe vi ikke ser efterspørgslen løfte sig markant, så kan kunderne ret nemt få deres mængder på plads i det nuværende marked,” siger Jens Peter Clausen, der er direktør for Danish Crown Industry.
Fra landene udenfor Europa kan der fortsat konstateres en pæn efterspørgsel fra Japan, Sydøstasien, Australien m.fl., men her vanskeliggøres handlen af de aktuelle udfordringer med fragt.
Slagtesituationen
Med tilmeldingen til indeværende uge er der slagtet op ved ugens udgang og samtidig fremrykket en mængde grise til slagtning fra uge 13.
Med den forventede tilmelding til kommende uge vil der igen være slagtet op ved ugens udgang og behov for en større fremrykning fra uge 14. Tilmeld derfor gerne i god tid af hensyn til planlægningen.
Bemærk, at der i uge 14 kun vil være blive slagtet mandag, tirsdag og onsdag grundet påske – anlægget i Herning vil dog holde lukket onsdag.
For søernes vedkommende udsættes der 400 stk. til uge 13. Med den forventede tilmelding til kommende uge vil der være slagtet op ved ugens udgang. I uge 14 vil Skærbæk slagte mandag, tirsdag og onsdag.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.