Markedsberetning
Tilstanden i det europæiske marked for grisekød er fortsat meget alvorlig, hvor svære afsætningsforhold og stor usikkerhed om den videre markedsudvikling dominerer. Konkurrencen om afsætningen bliver ved med at være særdeles heftig på tværs af de fleste produktkategorier.
Prisniveauerne for fersk kød fortsætter nedad den faldende kurve, og det er generelt vanskeligt at vurdere, om priserne har nået bunden, eller om den nedadgående udvikling vil fortsætte.
Normalt understøttes markedet på denne tid af året af en øget sæsonbestemt efterspørgsel, men indtil videre har den mulige effekt af det været absorberet af det alt for store udbud af kød. Der er fortsat en forventning om, at efterspørgslen vil kunne styrkes i takt med sommeraktiviteten, men forventeligt ikke i et omfang, der her og nu vil ændre den skæve markedsbalance væsentligt.
Før markedet kan bevæge sig i en mere positiv retning, skal der være større balance mellem udbud og efterspørgsel, og det kan have længere udsigter.
Indtil da forventes markedet at forblive præget af kamp om hver eneste øre, i et fortsat markant pres på både afsætning og priser.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til denne uge ligger igen over den forventede prognose på 171.200 grise. Det betyder, at der udsættes 200.000 grise til uge 29, og at der fortsat er forskydninger i afhentningerne på 7-14 dage.
Det forventes, at tilmeldingen fremadrettet vil følge prognosen. Med den planlagte slagtning i næste uge vil antallet af udsatte grise til uge 30 være 198.300.
Søer
Der udsættes 1.900 søer til uge 29.
Skærbæk tager tre morgentimer mandag. Med den forventede tilmelding sammenholdt med den tilgængelige kapacitet betyder det, at 2.280 søer må udsættes til uge 30.