Markedsberetning
Sommerens indtog i Europa har ikke sat sit sædvanlige positive aftryk på afsætningspriserne for grisekød. Tværtimod er priserne faldet yderligere den seneste uge, og det rammer særligt skinker og forender med ben, hvor det ikke er muligt at drive en profitabel forretning aktuelt.
De sælgende parter forsøger alle at flytte en stor mængde fersk kød ud på det europæiske marked, hvor villigheden til at afsætte til lavere priser for at undgå lageropbygning er stor.
De lave priser presser hele værdikæden, hvilket giver udslag i noteringen, hvor Danish Crown følger markedet, herunder den seneste tyske nedsættelse på 10 cent.
På eksportmarkederne er der dog efterspørgsel efter midterstykket, som kan afsættes til acceptable priser. Særligt Australien fortsætter som et attraktivt eksportmarked, mens Japan også efterspørger fornuftige mængder kød fra midterstykket.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til uge 24 blev højere end prognosen på 169.500. Som følge heraf udsættes 184.500 til uge 25.
Tilmeldingen til uge 25 forventes at følge prognosen. Med den samlede slagtekapacitet må det forventes, at der skal udsættes omkring 170.000 plus det, der eventuelt tilkommer fra produktionen.
Der udsættes 1.685 søer til uge 25. Der er en pæn tilmelding af søer til samme uge, og det forventes, at der skal udsættes omkring 2.000 til uge 26.