Markedsberetning
Der er gennemført feriestemning på det europæiske marked for grisekød lige nu. Priserne er stabile, og markedet flytter sig ikke ret meget.
”Den periode, vi er inde i lige nu, handler først og fremmest om at få leveret varerne, fordi vores kunder også holder ferie. Derfor er der alle steder færre mennesker på kontorerne til at klare de daglige opgaver, og så handler det mest af alt om det praktiske. Det understøttes af et ret stabilt marked, hvor der overordnet set er en god balance,” fortæller Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
Til markederne udenfor Europa er der jævn efterspørgsel fra både Kina, Japan og de øvrige faste eksportmarkeder.
Slagtesituationen
Tilmeldingen til indeværende uge blev som forventet i prognosen, og det betyder, at antallet af udsatte tilmeldinger reduceres til knap 110.000 til uge 31.
Med den forventede tilmelding til kommende uge vil det tal blive reduceret til ca. 90.000 udsatte tilmeldinger ved ugens udgang.
For søernes vedkommende er der slagtet op ved ugens udgang, og med den forventede tilmelding vil der igen være slagtet op ved udgangen af uge 31.
Ovenstående plan forudsætter, at slagterierne ikke rammes af større tekniske nedbrud, samt en tilmelding på niveau med Danish Crowns prognose.