I Danish Crown Beef har man nu et tilbud til de mælkeproducenter, som gerne vil optimere endnu mere på deres produktion og de kreaturer, man i sidste ende sender mod slagterierne i Aalborg og Holsted.
Interesserede mælkeproducenter kan nemlig bestille – og fremadrettet månedligt modtage – en ny månedsrapport. I rapporten benchmarkes den konkrete besætning op imod den samlede pulje af leverancer til Danish Crown Beef på en række parametre såsom slagtevægt, kr. pr. kg og samlet afregning på dyret, slagteprocenten samt dyrets form og alder.
- I rapporten, som dækker over andelsejerens leverancer den seneste måned, benchmarker vi konkret op mod alle leverancer fra de seneste 3 og 12 måneder. Det giver et godt overblik for den enkelte andelsejer, som ikke alene kan se, hvordan hans leverancer tager sig ud, men også hvordan det ser ud sammenholdt med kollegaerne. Samtidig giver det et konkret udgangspunkt at arbejde ud fra, hvis man ønsker at højne et bestemt parameter for de indleverede dyr – eller generelt forbedre sine leverancer, siger chef for Ejerservice i Danish Crown Beef, Torben Nørremark.
Mens det generelle benchmark tager udgangspunkt i de samlede leverancer til Danish Crown Beef har den enkelte andelsejer også mulighed for at dykke endnu dybere ift. de enkelte racer.
- Et overordnet benchmark er godt til det generelle overblik. Men skal du justere eller forbedre på helt specifikke parametre, vil det mudre billedet, hvis eksempelvis Jersey benchmarkes op mod store race. Så månedsrapporten indeholder også et 12-måners benchmark for de enkelte mælkeracer – og har man flere racer i stalden giver denne opdeling også mulighed for at vurderer hver enkelt races fordele i forhold til kødproduktion, siger Torben Nørremark.
Kan identificere problemområder
Døjer besætningen med forskellige udfordringer såsom leverbylder, leverikter, trykninger eller fedtlever er der også råd for det i kraft af månedsrapporten.
I rapporten laves der nemlig en opsamling på alle slagtefund, der er fundet fra den enkelte besætning. På den måde kan man få et overblik over de fund, der er gjort – og man kan se udviklingen hen over de seneste 12 måneder.
- Det giver et godt grundlag for at vurdere, om der er områder, man skal have fokus på i sin besætning for at minimere antallet af slagtefund. Har man eksempelvis løbende dyr med trykninger, kan det pege på eventuelle udfordringer i staldsystemet, som der skal reageres på, siger Torben Nørremark.
Læs mere mulighederne i månedsrapporten og de kommende tilføjelser og udbygninger til rapporten i næste nummer af magasinet Indsigt fra Danish Crown, som lander 14. september. Tilføjelserne vil blandt andet omfatte benchmarking i grupper og udarbejdelsen af en lignende rapport for slagtekalveproducenter.
Har du lyst til at se månedsrapporten for din besætning, så kontakt Ejerservice på +45 8919 2590. Vi kommer gerne forbi for både at gennemgå rapporten og give sparring ift. eventuelle forbedringer eller indsatsområder.