Markedsberetning: Mørke måneder giver mindre aktivitet
November viser sig fra sin traditionelt tunge side, når det gælder det europæiske marked for okse- og kalvekød. Her spejdes der frem mod især nytårshandlen i Danmark, som kan sende impulser ind i markedet.
”Der er enkelte produkter, som hænger i bremsen for øjeblikket, og det er typisk for november, som er en mere stille måned for oksekødet. Derfor arbejder vi med at holde ordreniveauet, så vi holder aktiviteten frem til nytår, hvor vi der igen kommer fokus på okse- og kalvekødet,” siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Til markederne i Sydeuropa er der fortsat pæn efterspørgsel fra Spanien og Italien, men priserne er toppet. I Grækenland er aktiviteten afdæmpet efter en god periode, hvilket tyder på, at lagrene er dækket godt af.
”Det danske marked svinger med kampagneaktiviteten, fordi den kommende periode er kendetegnet mere af grisekødet. Så det er primært hakkekødet og efterårsprodukterne, der er i fokus, når det kommer til dagligdagshandlen i Danmark,” siger Henning Sønnichsen.
Slagtesituationen
Der er slagtet som forventet på Danish Crown Beefs slagterier i foregående uge, men grundet høje tilmeldinger er der som forventet behov for at udsætte en mindre pulje slagtedyr til kommende uge.
Kapaciteten øges i kommende uge for at følge med de øgede tilmeldinger, men der vil formentlig blive behov for at udsætte en mindre pulje dyr ved ugens udgang.