Markedsberetning: Priserne fastholdes
Handlen forløber fortsat jævnt på det europæiske marked for okse- og kalvekød, hvor priserne holder niveauet på de fleste delstykker. Det gælder både på de nære eksportmarkeder og det danske hjemmemarked.
”Der er fortsat et fint forbrug i Europa, hvilket gør, at vi fastholder priserne for nuværende. Den sydeuropæiske industri er kølet lidt af grundet ferie, men det er ikke noget, der rokker på vores afsætning for nuværende, og derfor står vi fast på det aktuelle prisniveau, fordi der umiddelbart er en fornuftig balance i markedet,” siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
På det danske marked er der fortsat et fint salg af hverdagsvarer, mens salget til restauranter, cafeer og kantiner er mærket af de høje priser, hvilket nogle steder gør, at kunderne kigger mod andre proteiner.
”Lige nu holder vi rigtig meget øje med signalerne i markedet, for ”plejer” har været død længe i okse- og kalvekødsmarkedet, men når vi aktuelt har gode løsninger for langt de fleste af vores produkter, så står vi et godt sted,” siger Henning Sønnichsen.
Slagtesituationen
Der er slagtet som forventet på Danish Crown Beefs slagterier i foregående uge, og dermed er der slagtet op ved ugens udgang.
Med tilmeldingen til kommende uge vil der forventeligt være slagtet op.