Markedsberetning: Tryk på priserne inden foråret
Kalenderen viser officielt forår med marts måneds ankomst, men forårsfornemmelserne har ikke for alvor slået igennem for det europæiske marked for okse- og kalvekød. Her handles der til rimeligt stabile priser, men køberne forsøger at trykke priserne, inden foråret for alvor sætter ind.
”Håbet er, at foråret kan give markedet noget tiltrængt stimuli, for vintermånederne har været stille, og det har skabt et pristryk i markedet her i den seneste periode. Lige nu lykkes vi dog med at flytte varer rundt til rimeligt stabile priser, så spørgsmålet er, om den tendens kan holdes, indtil foråret for alvor sætter ind,” siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
På de sydeuropæiske eksportmarkeder er der fortsat lav aktivitet til Grækenland grundet fasten, mens der til Spanien, Italien og Portugal fortsat handles til stabile priser grundet et lavt udbud. På det tyske marked er aktiviteten lav.
”Overordnet set må vi ikke klage over vores aktuelle situation, når vi tager årstiden i betragtning. Vi har en fornuftig eksport, og på det danske marked har nogle kampagner, der er med til at holde aktiviteten, men markedet står også i en venteposition, og længden på den kommer til at afgøre prisudviklingen i den kommende periode,” siger Henning Sønnichsen.
Slagtesituationen
Der er slagtet op ved ugens udgang, og der udsættes derfor ikke slagtedyr til kommende uge.
Der er en større tilmelding til kommende uge, og derfor øges kapaciteten. Der kan blive behov for at udsætte en lille pulje dyr ved ugens udgang.