Markedsberetningen
Markedet er fortsat roligt, og efterspørgslen udvikler sig generelt stabilt på tværs af de vigtigste markeder. Samtidig begynder sæsonskiftet så småt at sætte sit præg på afsætningen.
”På det danske marked er situationen overordnet uændret, og afsætningen udvikler sig nogenlunde stabilt på en række centrale produktgrupper. Samtidig ser vi de første tegn på et sæsonskifte, hvor efterårets produkter gradvist begynder at vinde frem, mens efterspørgslen efter grillrelaterede produkter aftager,” siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef.
I Sydeuropa er markedssituationen ligeledes afdæmpet. Aktivitetsniveauet følger den normale sæsonudvikling efter sommeren, og efterspørgslen er fortsat stabil på tværs af de vigtigste markeder.
Slagtesituationen
Den øgede slagtekapacitet i Holsted og Aalborg har betydet, at der nu er slagtet i bund. Der overføres derfor kun en mindre pulje af dyr til uge 39.