Markedsberetning: Stadigt trægt og tøvende marked i Europa
Markedet for okse- og kalvekød i Europa præges fortsat af manglende fremdrift og et generelt presset stemningsbillede. Udviklingen er ujævn på tværs af landene, og flere centrale noteringer har bevæget sig markant nedad, hvilket nu også sætter sig tydeligt i priserne.
Samtidig halter udviklingen fortsat på de billigere udskæringer, som ellers normalt viser mere liv på denne tid af året, mens der kun ses sporadiske forbedringer på de dyrere sorter.
”Vi står i et marked, hvor der ganske enkelt mangler fremdrift lige nu. Faldende noteringer i især Tyskland og Holland lægger et betydeligt nedadgående pres, og det skaber en forsigtig og afventende tilgang i store dele af Nordeuropa,” siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef.
I Frankrig er aktivitetsniveauet fortsat lavt, og handlen hæmmes af begrænset efterspørgsel. Italien udgør stadig en undtagelse med et mere stabilt marked, men det er ikke tilstrækkeligt til at ændre det samlede europæiske billede, som fortsat fremstår skrøbeligt.
De dyrere udskæringer klarer sig isoleret set lidt bedre, men det kan ikke opveje den manglende bevægelse i volumenprodukterne.
Udsigterne til højere temperaturer kan på sigt give et løft til sæsonbetonede udskæringer, men indtil videre har markedet reageret begrænset, og den forventede sæsoneffekt lader fortsat vente på sig.
”Vi ser endnu ikke den normale forårsdynamik i salget. Selv med mere stabil interesse for enkelte produkter er efterspørgslen samlet set for svag til at ændre markedets retning, og presset fra de store markeder fylder fortsat mest,” afslutter Henning Sønnichsen.
Slagtesituationen
Der er slagtet som forventet på Danish Crowns slagterier, og der er derfor næsten slagtet op her ved udgangen af ugen.
Næste uge er der på grund af Kristi Himmelfart kun tre slagtedage i Holsted og fire i Aalborg, og derfor forventes der at være en pulje udsatte dyr til den efterfølgende uge.