Markedsberetning: Mund- og klovesyge giver ændrede forudsætninger
Det europæiske marked for okse- og kalvekød bliver helt naturligt påvirket af de udbrud af mund- og klovesyge, der ramte i Brandenburg i Tyskland fredag i sidste uge. Det betyder, at varer skal flyttes rundt, da eksporten til lande udenfor EU bliver ramt.
- Det påvirker handlefriheden på eksportmarkederne, at Tyskland rammes af mund- og klovesyge. Helt overordnet lukker der en hel del markeder ned – det kan vi navigere i, men konsekvensen bliver også, at en del af de produkter ikke efterspørges i Europa. Det gælder naturligvis kun kød fra Tyskland, men det er store mængder, der lige pludselig skal flyttes rundt. Vi kan ikke sige noget om den langsigtede betydning lige nu, men det skaber nogle helt ændrede forudsætninger, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
Overordnet set er der dog fortsat god handel i Europa. De italienske og spanske markeder er fortsat gode, selvom tempoet er sænket efter årsskiftet, hvilket er traditionelt for årstiden. På det græske marked er der en god efterspørgsel efter at fylde lagrene op. På det danske marked drejer alt fokus sig fortsat om råvaresituationen.
- Der er en enorm efterspørgsel på småkød til hak i hele Europa, og det gælder også Danmark. Derfor allokerer vi meget tid til at sikre, at den kabale går så godt op som muligt, så vi kan levere de ønskede mængder. Det har været svært i årets første uger, fordi mængderne er så sparsomme, siger Henning Sønnichsen.
Slagtesituationen
Der er slagtet som forventet på anlæggene i Danish Crown Beef, og det betyder, at der er stort set slagtet op ved ugens udgang. Det er forventningen, at der igen vil være slagtet op i kommende uge.