Markedsberetning: Rolig påskeuge
Påskeugen byder på færre slagtninger på tværs af Europa grundet helligdagene, men generelt er det også et roligt europæiske marked, der kigges ind i for nuværende.
”Lyspunkterne ligger i salget af de marmorerede og hængende varer til Sydeuropa, for ellers må sige, at det generelt er et roligt europæisk marked, vi kigger ind i både på det generelle salg og salget til forædlingsindustrien,” siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Det er især Spanien og Italien, som agerer lyspunkter, mens det tyske marked er mere presset, og de ferske ordrer til Grækenland stadig er præget af fasten. På det danske marked er aktiviteten heller ikke stor.
”Vi vil gerne snart se noget grillvejr, der kan stimulere salget. Fokus er begyndt at skifte mod bagfjerdingen, så de første tendenser er der, men markedet kræver noget for at løfte sig, og der kan et flot forårsvejr skubbe på,” siger Henning Sønnichsen.
Slagtesituationen
Grundet færre slagtedage omkring påske vil der blive behov for at skubbe en pulje af dyr til uge 15.
Kapaciteten øges i den kommende periode, og det forventes derfor, at der vil være slagtet op indenfor de kommende uger.