Markedsberetningen
Markedet er fortsat præget af et afdæmpet aktivitetsniveau, selv om der på enkelte markeder ses tegn på stabilisering efter sommerperioden. Efterspørgslen er stadig ujævn, og det er fortsat vanskeligt at skabe momentum på tværs af markederne.
"På det danske marked er aktiviteten vendt tilbage efter ferieperioden, og afsætningen af blandt andet burgerbøffer, kalvekød, hakkekød og småkød er nogenlunde stabil. Samtidig er efterspørgslen efter bagkødsudskæringer fortsat mere afdæmpet," siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef.
I Sydeuropa er markedet så småt ved at bevæge sig tilbage mod et mere normalt aktivitetsniveau efter turistsæsonen. Der er fortsat en fornuftig efterspørgsel på udvalgte udskæringer, mens aktiviteten i turistområderne gradvist aftager i takt med, at hverdagen vender tilbage.
Uden for EU er ordreindgangen stadig begrænset, og markedet afventer nye handler for de kommende måneder. Samtidig følges konsekvenserne af EU's importstop for brasiliansk oksekød tæt, da det på sigt kan skabe nye muligheder på det europæiske marked.