Markedsberetningen
Okse- og kalvekødsmarkedet er fortsat præget af et stort udbud og en afdæmpet efterspørgsel. Selvom mange nu er tilbage fra sommerferien, er aktivitetsniveauet i markedet fortsat lavt.
"Vi står stadigvæk i et udfordret marked, hvor udbuddet ganske enkelt er større end efterspørgslen. Det lægger et pres på markedet og gør det vanskeligt at skabe den nødvendige balance," siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Selvom sommerferien er ved at være slut, holder mange danske forbrugere stadig lidt igen, når de handler ind, efter at feriebudgettet er blevet brugt. Det betyder, at flere vælger de billigere varer i supermarkedet, og det lægger en dæmper på efterspørgslen efter flere oksekødsprodukter.
Samtidig er store dele af Sydeuropa fortsat midt i deres hovedferieperiode, hvilket giver et lavere aftræk på udvalgte varer, mens kvalitetsudskæringerne dog klarer sig fornuftigt.
"Vi forventer, at aktiviteten gradvist vil tage til i takt med, at ferien slipper sit tag i Europa, men lige nu er markedet fortsat præget af en ubalance mellem udbud og efterspørgsel," siger Henning Sønnichsen.