Markedsberetning: Fornuftigt salg trods høje priser
Tilmeldingerne er pæne til Danish Crown Beefs slagterier i Danmark, og samtidig er der fremrykket slagtedyr fra kommende uge for at mitigere de færre slagtedage, som Kr. Himmelfart skaber. Det passer dog godt til behovet, for salget af okse- og kalvekød er fortsat godt i Europa.
”Vi har et bredt funderet og godt salg. Det er især drevet af Sydeuropa med Spanien og Italien i front, der efterspørger de dyrere udskæringer med ben, og her sætter vi fortsat priserne op. Grækenland er også tilbage på et pænt niveau med hensyn til kalvekødet, så de nære eksportmarkeder er fortsat stærke, ligesom de har været længe,” siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
På det danske marked er efterspørgslen også pæn. Der er en god afsætning af kødkvæg, og den generelle fra Holsted og Sdr. Feldings forædlingsfabrikker handel er også fornuftig.
”Helligdage er lig med råvarekabaler, for når vi mister slagtedage skal vi være opmærksomme på vores lagre, så kundernes efterspørgsel kan imødekommes. Det arbejdes der løbende med i både Sdr. Felding og Holsted, for trods de høje priser er der fortsat en fornuftig efterspørgsel på det danske marked,” siger Henning Sønnichsen.
Slagtesituationen
Der er slagtet som forventet på anlæggene i Danish Crown Beef, hvor der i foregående uge har været slagtet på øget kapacitet for at reducere mængden af udsatte dyr, og dermed er der stort set slagtet op ved ugens udgang..
I den kommende uge slagtes der kun tre dage i Holsted og fire dage i Aalborg grundet Kr. Himmelfart, men igen på øget kapacitet, og derfor er det forventningen, at der vil være stort set slagtet op ved ugens udgang.