Markedsberetningen
Der er stadig trange kår på markedet for okse- og kalvekød. Sommerferien holder salget nede, samtidig med at der fortsat er mere kød på markedet, end kunderne efterspørger.
"Okse- og kalvekødsmarkedet har været under pres i et stykke tid, og det er ikke noget, vi retter op på fra den ene dag til den anden. De store mængder kød på markedet har lagt pres på noteringen gennem længere tid, og derfor tager det også tid at løfte markedet igen, selvom vi ser enkelte tegn på bedring," siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Slagtesituationen
Lige nu kører slagterierne som planlagt, og tilmeldingerne af dyr ligger på et stabilt niveau.
Som følge af sommerferielukningen på slagteriet i Aalborg de seneste uger har vi fortsat en mindre pulje af dyr, som skal afvikles. Derfor kan der fortsat forekomme mindre forskydninger i afhentning og slagtning.