Markedsberetning: Stærkt salg i Sydeuropa
Det er et uforandret godt europæisk marked for okse- og kalvekød, når man kigger bredt på kontinentet. Derfor opretholdes der fornuftige priser på de fleste udskæringer fra Danish Crown Beef, og det samme gælder varer med ben, der sælges godt.
”Der er et lavt udbud på kontinentet, og det er med til at holde priserne pænt høje over en bred kam. Sydeuropa tager fortsat godt fra og forbereder sig på en turistsæson, så der er generelt et godt aftræk fra både Spanien, Italien og Grækenland,” siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.
Mens de sydeuropæiske markeder opretholder en god efterspørgsel, er det mere afdæmpet på det danske marked, der dog aftager årstidsprodukterne på et pænt niveau.
”De danske forbrugere er ramt af de høje priser, men omvendt er udbuddet også her lavt, så der er ikke noget, der tilsiger, at de skal ned. Samtidig har vi fortsat et pænt salg af de årstidsbestemte produkter som f.eks. burgere til Foodservice-industrien, så alt i alt er det ok for nuværende, men vi ved også, at industriferien som regel betyder lidt opbremsning i Danmark, så det skal vi være forberedte på,” siger Henning Sønnichsen.
Slagtesituationen
Der er slagtet som forventet på Danish Crown Beefs slagterier i foregående uge, og det betyder, at der er slagtet op ved ugens udgang.
Med tilmeldingen til kommende uge forventes der, at være slagtet op igen.
Slagteriet i Aalborg holder sommerferielukket i uge 28 og 29.